짭코바 만드는 방법 + 후기(feat 자취요리신)

글에 앞서 레시피는 자취요리신 유튜버님의 레시피를 따라해 봤습니다.

사용한 재료

• 닭가슴살 510g ( 남은 닭가슴살 다 넣음, 닭다리 살이 없었기 때문 )
• 찜닭 소스 4스푼
• 매운 갈비 소스 4스푼
• 소금 조금, 후추 조금 ( 닭가슴살 구울 때 양념용 )
• 떡 사리 ( 집에 남아있던 떡 사용 )
• 대파 ( 없어서 못넣음, 다음에 있으면 넣을 계획 )
• 그래서 삼겹살 사고 받은 파절이 넣음

만드는 방법

• 냉동 닭가슴살을 먼저 해동 후에 물기를 제거하고 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 굽는다.
• 영상에서 처럼 소금과 후추를 뿌린다

• 고기가 살짝 익으면 가위로 썰어주고 떡사리 추가
• 양념장 찜닭 소스 4스푼, 매운 갈비 소스 4스푼 추가
• 고기가 어느정도 익으면 파절이 추가

• 다 익으면 그릇에 담으면 끝

후기

• 꽤 안정적인 맛이다.
• 깻잎이나 고구마 등을 추가해서 다시 해 먹어 보고 싶다.
• 닭다리 살이면 더 맛있을 것 같다.
• 팬에 기름을 너무 많이 둘러서 양념장이 붕 뜬 느낌이다. ㅠㅠ
• 다음엔 기름 적당히 둘러서 다시 도전해봄