태국요리 레시피

준비 재료 [ 4인분 ] 등갈비 1.5kg 월계수잎 5장 통후추 20알 쌀 조금 생강 슬라이스 7~8조각 정도 스틱커피 1봉 다진 마늘 5스푼 물 850ml 설탕 4스푼 간장 10스푼 ( 150ml ) 매실액 3스푼 물엿 5스푼 맛술 5스푼 들기름 3스푼 ( 참기름 가능 ) 만드는 방법 등갈비를 썰은 다음 찬물에 40분가량 담궈둔다. ( 최소 30분 이상…

사용 재료 다크초콜릿 칩 170g 설탕 150g 버터 150g 밀가루(중력분) 75g 계란 3개 밀크초콜릿 90g ( 노브랜드 초콜릿 사용 ) 만드는 방법 볼에 초콜릿과 버터를 녹인다. (볼 아래 뜨거운물을 놓고 중탕으로 녹임) 밀크초콜릿 블럭을 잘게 다짐 계란, 설탕, 밀가루 넣고 밀가루가 안보일 때 까지 저음 사각틀에 종이 호일 깔고 붓는다. 다진 초콜릿을 위에 뿌림 예열된…

사용 재료 밥 1공기(찬밥) 튀김가루 2큰술 계란 1개 볶은땅콩 30개+@ 고수 한줌 식용유 냄 140g ( 140g인 이유는 한 봉지에 280그람이고 4개가 들어있는데 2개를 사용했기 때문 ) 피시소스 2큰술 라임즙 2큰술 설탕 1큰술 태국 고춧가루 1큰술 요리 방법 일단 볼에 찬밥, 계란, 튀김가루, 소금 약간을 넣고 섞는다 달궈진 기름에 밥을 넓게 펼쳐 튀기듯 굽는다. 바삭하게….

사용 재료 (2인분) 맑은 태국 쌀국수 파우더 30g 물 1L 치킨파우더 1/2 스푼 무 조금 고수 2대 ( 뿌리는 잘라서 넣고, 잎은 찢어서 넣음 ) 숙주 원하는 만큼 튀긴생강파우더 튀긴 마늘 땅콩분태 라임즙 돼지고기 다짐육 100g ( 원하면 더 넣어도 됨 ) 태국 고춧가루 조금 태국 쌀국수면 2인분 ( wai wai 면 ) 1 봉지가…

사용 재료 그린커리 페이스트 100g 코코넛 밀크 400ml 1캔 식용유 조금 물 400ml 각종 야채 ( 가지, 버섯, 브로콜리, 토마토, 파프리카 등 ) 닭 1마리 ( 뼈가 없으면 더 좋음, 하지만 비싸서 그냥 뼈 있는걸 사용 ) 피시소스 1스푼 치킨 파우더 1스푼 ( 치킨 스톡 가능 ) 라임즙 레몬그라스 1대 만드는 방법 먼저 그린커리 페이스트를…

준비 재료 고기 300g(삼겹살을 썼는데 주로 목살을 쓰고 소고기를 쓰기도 함) (소고기를 쓰면 남똑느아) 고수 2줄기 샬롯 두 개(샬롯 없어서 부추 씀;) 굴소스 1스푼 피시소스 1스푼 설탕 1스푼 볶은 찹쌀가루(없어서 누락) 태국 고추 가루 반스푼 라임즙 1스푼 후추 만드는 방법 설탕1 피시소스1 굴소스 1을 믹스한 것을 고기에 발라 30분간 재운다 (다음엔 줄기고수를 빻아서 같이 절여보겠다)…