판나코타 레시피(with 딸기)
사용재료 우유 500ml 생크림 500ml 설탕 200g 판젤라틴 5장 (10g) (리프젤라틴, 가루젤라틴 사용가능) 딸기 200g ( 블루베리 및 다른 과일 가능 ) 설탕 40g ( 딸기에 넣을 ) 바닐라 익스트랙 or 바닐라 에센스 (10g) (생략가능) 만드는 방법 우선 판젤라틴을 찬물에 최소 10분정도 불립니다. 반드시 찬물사용. 뜨거운 물에 하면 녹습니다. 우유 및 생크림 각각 500ml 를…
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똠얌x 레시피 [파우더를 이용한 쉬운 버전]
흔희들 똠양꿍으로 알고있는 태국음식이 있습니다. 여기에서 ‘꿍’이 새우를 뜻하는 말로 말 그대로 새우가 들어간 똠얌이란 뜻입니다. 거기서 재료를 닭으로 바꾼다면 닭이 태국어로 ‘까이’가 되기에 똠얌’까이’가 됩니다. 마찬가지로 돼지고기를 넣으면 똠얌’무’, 소고기를 넣으면 똠얌’느아’가 됩니다. 똠얌x레시피 필수 재료 똠얌 파우더 물 1.5L 선택 재료 ( 생략 가능 ) 단백질 건더기 위의 레시피는 닭도리탕용 900g 닭 (…