PS 이번에 간장을 좀 더 넣으니 짜서 설탕을 반 스푼 넣음
하지만 생각보다 매우 맛있음 특히 야채가
다음번에 이 레시피를 참고해서 개량 예정
사용재료 우유 500ml 생크림 500ml 설탕 200g 판젤라틴 5장 (10g) (리프젤라틴, 가루젤라틴 사용가능) 딸기 200g ( 블루베리 및 다른 과일 가능 ) 설탕 40g ( 딸기에 넣을 ) 바닐라 익스트랙 or 바닐라 에센스 (10g) (생략가능) 만드는 방법 우선 판젤라틴을 찬물에 최소 10분정도 불립니다. 반드시 찬물사용. 뜨거운 물에 하면 녹습니다. 우유 및 생크림 각각 500ml 를…
재료 [4~5인 기준] 돼지고기 1근(600g) (정육점에서 미리 썰어달라고 하면 더 쉬움) 삼겹살, 다짐육, 목살 등 다 사용가능 현재 요리에는 삼겹살 사용 마늘 15쪽 ( 다진마늘도 가능함 ) 태국 고추 10개 ( 청양고추 가능함 ) [동남아 식재료 마트에서 2천원 정도 주고 삼] 카파오(홀리바질) 2줄기 [동남아 식재료 마트에서 2천원 정도 주고 삼] (정 없으면 생략하거나 깻잎도 가능은…
국물 재료 물 3L 치킨스톡 3스푼 손질된 닭 1마리 ( 1,050g 생닭 ) 간장 2스푼 피쉬소스 2스푼 굴소스 2스푼 고수뿌리 4~5개 고수잎 20~30장 생강 1개 ( 슬라이스로 썰어서 ) 무 250g 정도 ( 대충 썰어서 넣음 ) 연두 2스푼 미원 1스푼 ( 실수로 빼먹음 ) 통후추 15개 다진마늘 2스푼 파 한줌 팔각 1개 건더기 재료…
준비 재료 [ 2인 기준 ] 새우 12마리 ( 더 많아도 적어도 갠춘 ) 계란 2개 굴소스 1스푼 피쉬소스 1스푼 매실액 2스푼 ( 설탕 2/3 스푼 ) (설탕 1스푼 넣으니 제 입맛에 살짝 달았음) 다진마늘 1스푼 ( 통마늘 절구에 찧은 걸 쓰면 더 좋음 ) 태국 고추 3개 치킨파우더(치킨스톡) 1/2 스푼 양파 1/2개 파 (…
간단한 통목살 요리 레시피 사용 재료 ( 2인분 ) 통목살 덩어리 1개 ( 450~600g ) 청주(가장 싼 청하 사용) 5스푼 맛술 5스푼 간장 5스푼 설탕 3스푼 버터 조금(많이도 됨) 요리 방법 처음에 목살에 칼로 구멍내기 소금 뿌리기 처음에 살짝 통목살만 구워서 마이야르 반응 내기 미리 섞어둔 양념재료 붓기 중-약 불로 계속 구우면서 양념 고기 위에…
