태국 음식

사용 재료 밥 1공기(찬밥) 튀김가루 2큰술 계란 1개 볶은땅콩 30개+@ 고수 한줌 식용유 냄 140g ( 140g인 이유는 한 봉지에 280그람이고 4개가 들어있는데 2개를 사용했기 때문 ) 피시소스 2큰술 라임즙 2큰술 설탕 1큰술 태국 고춧가루 1큰술 요리 방법 일단 볼에 찬밥, 계란, 튀김가루, 소금 약간을 넣고 섞는다 달궈진 기름에 밥을 넓게 펼쳐 튀기듯 굽는다. 바삭하게….

사용 재료 그린커리 페이스트 100g 코코넛 밀크 400ml 1캔 식용유 조금 물 400ml 각종 야채 ( 가지, 버섯, 브로콜리, 토마토, 파프리카 등 ) 닭 1마리 ( 뼈가 없으면 더 좋음, 하지만 비싸서 그냥 뼈 있는걸 사용 ) 피시소스 1스푼 치킨 파우더 1스푼 ( 치킨 스톡 가능 ) 라임즙 레몬그라스 1대 만드는 방법 먼저 그린커리 페이스트를…

준비 재료 고기 300g(삼겹살을 썼는데 주로 목살을 쓰고 소고기를 쓰기도 함) (소고기를 쓰면 남똑느아) 고수 2줄기 샬롯 두 개(샬롯 없어서 부추 씀;) 굴소스 1스푼 피시소스 1스푼 설탕 1스푼 볶은 찹쌀가루(없어서 누락) 태국 고추 가루 반스푼 라임즙 1스푼 후추 만드는 방법 설탕1 피시소스1 굴소스 1을 믹스한 것을 고기에 발라 30분간 재운다 (다음엔 줄기고수를 빻아서 같이 절여보겠다)…